Czipsy warzywne są zdrowszą alternatywą dla ziemniaczanych czipsów sklepowych. Można je sporządzić również z obierków po kartoflach, burakach, pietruszce i innych warzywach bulwiastych lub korzeniowych. Trzeba je koniecznie natłuścić i dodać jakieś przyprawy, np.wystarczy sól.
+ nie marnuję obierków (już nigdy ich nie wyrzucę!)
+ są domowej roboty
+ wiem, co dodaję do czipsów
+ są mniej tłuste
+ sama decyduję o stopniu wypieczenia i o przyprawach
+ robi się je zaskakująco szybko
Czipsy marchewkowe z chili
Składniki:
obierki z marchewki
sól
oliwa
szczypta chili
Przygotowanie:
Obierki z marchewki wrzuciłam do miski i polałam je oliwą. Dodałam przyprawy i wymieszałam ręką, by tłuszcz z przyprawami pokrył obierki. Piekłam je na pergaminie ok. 10 min w 180 stopniach (tryb grill lub grzanie z góry).
Uwaga nr 1: Czipsy trzeba pilnować, bo mogą się łatwo spalić. Obierki są bardzo delikatne.
Uwaga nr 2: Temperatura i czas jest kwestią indywidualną - trzeba "wyczuć" piekarnik.
Uwaga nr 3: Czipsy najlepiej zjeść na świeżo, są wtedy najbardziej chrupiące.
Uwaga nr 4: Jeśli jest za dużo tłuszczu, można osączyć na ręczniku papierowym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz