Wiewiórka

Wiewiórka, która okrada mają mamę regularnie z orzechów, nie pogardziłaby...

Krem nadaje się jako:

-  zamiennik pesto

- baza do sosów do sałatek

- nadzienie do ciast i mięs

- jeden ze składników koktajli

- smarowidło do kanapek

Pesto wiewiórki

Składniki:

100 g orzechów laskowych

100 g orzechów włoskich

100 g pistacji

100 g nerkowców

100 g migdałów

+

olej z orzechów

Przygotowanie:

Wszystkie składniki włożyłam do malaksera i zmieliłam.

Uwaga nr 1: Można doprawić solą.

Uwaga nr 2: Można użyć dowolnych orzechów, mnie została odrobina orzechów pekan, więc również dodałam.

Uwaga nr 3: Można użyć dowolnego oleju orzechowego (z orzechów włoskich, laskowych,...) lub takiego, który ma neutralny smak.
Uwaga nr 4: Stopień mielenia jest kwestia indywidualną. Blender mi się spalił i nie mogłam mielić dalej.

Źródło oryginalnego przepisu: przepis autorski